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[转帖] 腰花蛋汤[23P]

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腰花蛋汤[23P]

材料:新鲜猪腰子2只,鸡蛋3只,葱,姜,盐,味精若干



然后将猪腰子一剖二,将中间的白色东西去除









用刀在处理过的猪腰子上纵向划几刀,注意控制下刀的深度,千万不能切断,只要稍微能看到刀痕即可





再用刀横向将腰片一片片的片下来,注意每片的厚度应该均匀,片下的腰片应该立刻放入的清水中浸泡







同时将一锅清水煮沸,随即将腰片沥水后倒入沸水内,基本断生后捞出,再次放入清水浸泡











将3个鸡蛋打好备用





再起一锅,倒入适量清水,放入葱姜,食盐,煮沸,注意,葱姜最好先用刀面拍一下,待充分煮沸后,倒入腰片,发现开始沸腾的时候,慢慢倒入鸡蛋,等鸡蛋和腰片结拢后放入味精,倒入麻油,完成!











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  • ww14852369 金币 +11 辛苦啦! 2012-7-14 19:30

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家常菜,自己去做做看好不好吃

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哈哈,我们家也经常做这个,最爱吃的了

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家常菜,自己去做做看好不好吃
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  • kaila33 金币 -5 复制回复,扣5金币。 2012-8-2 22:16

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