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| skal 发表于 2012-3-28 07:08 只看TA 1楼 |
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[转帖] 红烧带鱼（7P） 红烧带鱼--带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 主料：带鱼 500克。 辅料：葱 20克、姜 10克、料酒 15克、酱油 10克、白糖 30克、醋 10克、盐 2克、味精 2克、花生油 30克。 做法： 1、先把带鱼洗净，去掉内脏。 2、用刀切成5公分的段，放入葱、姜、料酒、盐腌制10分钟。 3、把鱼裹上一层面粉。 4、锅里放油。  查看原图 5、六成热放入带鱼，煎至金黄色即可。 6、盛出来备用。 7、葱切段，姜切丝。 8、放入锅中煸炒。  查看原图 9、添加料酒、酱油翻炒。 10、放入带鱼，加适量水、白糖、醋。 11、小火烧3到5分钟。 12、放入味精调味即可。  查看原图 13、盛入盘中，即可享用。  查看原图 
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| 不走斑马线の猫 发表于 2012-3-28 10:02 只看TA 2楼 |
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| 春天是吃带鱼的最好季节；带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。煎、炸、炖都好吃，我偏向于红烧的 |
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| shennongjia 发表于 2012-3-28 12:59 只看TA 3楼 |
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| 带鱼很好吃 肉多 就是胆固醇高 不过是海鱼 很鲜的 |
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