[转帖] 呼和浩特的“巴彦德乐海”蒙餐一绝

巴彦德乐海在蒙语中的意思是"无限美好的世界",座位旁边的狼皮模型,墙上挂着的忽必烈家谱,都让我这个内陆人耳目一新.

开桌第一道菜就是奶茶.大块的奶皮子以及锅底的炒米,加上小火熬制,虽然偏淡,和藏区的酥油茶比起来别有一番风味.

手抓羊肉.来到内蒙不能不点这道菜.白生生的羊肉毫无膻味,即使不蘸酱料入口,也很有味道,淋上酱汁后则更加符合我们的口味.

烤羊背.一大块端上的桌子,需要自己用手掰开.羊骨的尽端有些硬,嚼起来脆脆的,而主体部分则泛着金黄的油光,趁着热入口,丝毫没有油腻的感觉,非常喜欢!

羊骨棒.相比起其他几道菜来说,这道菜在北京也能见到,不过无论是原材料还是火候上都要更胜北京的羊骨棒一筹.

血肠&肉肠.血肠看上去更像是填了紫米一般,入口后软绵绵的,有股奇怪的味道,不能接受.肉肠会稍微好些,将一些碎羊肉填在一起,有了其他大块的羊肉,为什么还要吃这道菜呢:P

羊肝肠.整整齐齐的排在一起,颜色略有焦黑.为了能明目,我多吃了几块@_@味道和猪肝没什么大区别.

羊腰子.这个.....感觉也和猪腰子没什么区别,呵呵.

奶豆腐.在桌的大部分人都吃不惯,只有我和两个呼市本地人很青睐这道菜.虽然浦一入口时无味,细品之下,却有淡淡的奶香飘出,洋溢整个口腔.

奥淳.明明标着38度,可是感觉像40多度一样,只冲鼻腔.朋友说他们喜欢这酒胜过茅台,个人觉得还是五粮液更强一些.

蒙古歌手穿梭于各桌之间,吉祥三宝/草原民歌频频想起,马头琴和电子琴相互应和,不禁沉醉在这蒙古的夜晚了.
推荐菜: 烤羊背  奶豆腐

看了《狼图腾》后，对蒙古餐挺感兴趣。如果楼主能配上照片就更好了

内蒙古的牛羊肉可是出了名的好啊，可惜我没去过
有机会一定去看看
不为别的，就为美食和大草原也值得去一次

我只知道 蒙古 人民 热情好客 ，来的客人 必须喝酒 ，不许装假 否则 会被认为 不友好 ，不知道 对不对？

可喜我看到的全是红X了~
连眼福都没有~
真是RP不好啊..