[转帖] 比让子弹飞还爷们的三国料理——张飞牛肉[9P]

zzjj001

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111楼 大中小发表于 2011-7-18 09:29 只看该作者

看着挺有食欲，不知道这样做先蒸再炒牛肉嫩不嫩！！

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yanfengjiao818 该用户已被删除	112楼大中小发表于 2011-7-18 14:43 只看该作者 0 今年去四川成都，在锦鲤买了好多张飞牛肉干，尽管贵，但味道很好。
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卫宣

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113楼 大中小发表于 2011-7-18 18:16 只看该作者

以前还真没听说过，做法简单，原料也好买，可以学学

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圣无肠该用户已被删除	114楼大中小发表于 2011-7-18 21:17 只看该作者 0 张飞牛肉，是比什么干椒炒牛肉要好响亮多了
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825122712

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115楼 大中小发表于 2011-7-18 21:43 只看该作者

四川名菜啊，请问一下，牛霖是牛的那块肉？

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xiaodia

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116楼 大中小发表于 2011-7-18 22:49 只看该作者

看了一下，貌似口味挺重的，而且这样做牛肉都变老了，不好吃。

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aihua11 该用户已被删除	117楼大中小发表于 2011-7-18 23:08 只看该作者 0 是不是炸得有点老啊，不太好嚼烂吧。不过应该蛮下酒的
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zt-xl0396

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118楼 大中小发表于 2011-7-18 23:13 只看该作者

先蒸再炒这种做法看起来是为了保持牛肉的滑嫩，因为牛肉不容易熟，直接抄的话时间短了不容易熟长了就会老，又学了一招！

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superal1983

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119楼 大中小发表于 2011-7-19 00:28 只看该作者

我吃过张飞牌牛肉干，这个张飞牛肉还是第一次听说。看到有那么多的干辣椒。这个应该是以辣取胜的一道菜吧？

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yuanzi1986

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120楼 大中小发表于 2011-7-19 03:15 只看该作者

看上去蛮诱人的，正好我也喜欢吃牛肉，下次可以做来试试~

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