VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| star2817 发表于 2016-8-10 08:54 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 木瓜籽煎西冷牛扒【14P】 “感谢彼得大叔提供的上好的牛肉，真正来自澳洲的好牛扒，这次选择了西冷牛扒来煎至，肉质鲜嫩多汁，有弹性，略有嚼劲，我还特别用了木瓜籽来软化牛肉，成品带有淡淡的果香，非常美味，煎的时候可以去掉木瓜籽，也可以和牛肉一起煎熟。”木瓜籽煎西冷牛扒的做法 1.选择一块好的牛扒，西冷牛扒就是牛外脊肉，肉中上品  2.不要用水清洗和浸泡牛扒，用厨房纸巾吸干表面血水即可  3.两面都涂抹橄榄油和盐腌制  4.铺满木瓜籽，入冰箱冷藏半小时，腌制好以后取出回温，回温后再开始煎  5.铸铁锅烧到特别热后，放入腌制好并回温的牛扒，会听到滋啦滋啦的响声，这时调小火继续煎1分多钟，再翻面煎1分半即可，翻面煎的时候要把火力再调大，一共不到3分钟，这样基本是6分熟左右，要全熟再多煎一会儿，大约一共4分钟左右  6.出锅前撒黑胡椒粉，这样可以防止把黑胡椒粉烧焦，从而影响口味，煎好后不要着急切，静置5分钟，待牛肉纤维把水分牢牢锁住，再开动  7.也可以摆盘，黑胡椒汁用刷子在盘中刷出喜欢的图形  8.依次放入牛肉和蔬菜，表面撒煎好的木瓜籽装饰即可  9.鲜嫩多汁特别好吃，西冷牛扒不适合煎全熟，6成熟左右我感觉口感最佳  10.特别嫩，太好吃啦！    [ 本帖最后由 star2817 于 2016-8-10 08:57 编辑 ] |
| 0 |
| 作者的其他主题 |
|---|
| ❤️最全禁漫天堂的地址和免费翻墙VPN的软件 |
| 关于【网盘成人下载区】充会员后依旧无法下载的问题 |
| 木瓜籽煎西冷牛扒【14P】 |
| 微波青椒肉丝的做法【10P】 |
| 四川狼牙土豆【15P】 |
| 蟹粉鲜虾丸的做法【11P】 |
| qqqqqwwwww 发表于 2016-8-10 19:13 只看TA 3楼 |
|---|
| 总感觉肉不太新鲜。。。 |
| 0 |
|
|---|
