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| 470060040 发表于 2013-10-10 09:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] 啤酒焖笋干五花肉(4P) 用料主料五花肉600克笋干200克 调料食盐1/2茶匙 冰糖适量 葱1段 姜1小块 八角1颗 花椒1茶匙 老抽1/2汤匙 啤酒600毫升 植物油1汤匙 啤酒焖笋干五花肉的做法 1.五花肉切方块，笋干提前泡发好，葱切葱花，姜切丝 2.锅中放少许植物油，把五花肉放入翻炒 3.当五花肉炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味  4.加入笋干翻炒 5.加入老抽上色，翻炒均匀 6.加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右  7.加盐，大火收汁翻炒 8.加葱断点缀一下，关火即可  
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