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[转帖] 冰糖莲子汤

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1楼大中小发表于 2010-7-2 12:08 只看该作者

冰糖莲子汤

冰糖莲子汤

主料四湖莲子300克，玫瑰花瓣10瓣，金丝蜜枣5枚。
辅料糖桂花3茶匙，冰糖5汤匙。
制法
1 ．蜜枣洗净，入笼蒸15分钟。
2．将干莲子放入大碗内，加入沸水5杯，浸泡15分钟左右，然后逐粒去膜、去心，洗净，装入大汤碗内，加水5杯，上笼用旺火蒸，蒸酥为止，加入冰糖，再蒸5分钟左右，使冰糖完全融化，分装入5个小碗，每碗放上蜜枣1粒，撒上糖桂花，再把玫瑰花瓣撕碎，昀匀撕在汤面上即成，冰镇后食用更佳。
特点此菜酥糯凉润，为杭州传统消暑滋补佳品。

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kobe2v4 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-7-2 12:51 只看该作者 0 莲子好东西啊！这冰糖莲子汤我就经常喝，我们这一店面做的很不错喔！甜而不腻,很爽口！
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liufang822

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3楼大中小发表于 2010-7-2 12:57 只看该作者

回复 1楼的帖子

这汤是好东西，冰镇一下夏天喝下去太爽了，还是补品

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1122a

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4楼大中小发表于 2010-7-2 13:08 只看该作者

我原来喝的再加点银耳冰糖银耳莲子

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孤独狩猎者

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5楼大中小发表于 2010-7-2 13:16 只看该作者

回复 1楼的帖子

只放莲子吗?还没有这么吃过，一般都是往稀饭里加几个莲子。做着尝尝...

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qydcx7044862xxx 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-7-2 13:22 只看该作者 0 味道能想象得到，不过这气味应该会很香的，适合午睡后来一碗
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d900

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7楼大中小发表于 2010-7-2 13:23 只看该作者

我最喜欢的是莲子了，这个羹中如果能在放一点银耳，应该会更好吃吧

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2009120 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-7-2 13:50 只看该作者 0 这汤是好东西，我不是都是吃这个的。很好吃！
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flyerz2

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9楼大中小发表于 2010-7-2 14:10 只看该作者

夏天吃冰糖莲子汤对身材好,可以解暑,我在老家福建的时候经常吃.

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cc840420

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10楼 大中小发表于 2010-7-2 14:14 只看该作者

关键要材料好！做出来的味道就不一样！我也非常喜欢喝这个汤！

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